CalSorb® — Carbonato de Cálcio Micronizado
Fonte de cálcio natural com maior dispersibilidade e melhor aplicabilidade para fortificação de alimentos e suplementos.
- Teor de cálcio: 37,6% a 41,5%
- Partículas reduzidas: mais dispersão e potencial ganho de biodisponibilidade
- Aplicação ampla: alimentos (barras, géis, snacks, bebidas lácteas, confeitaria, panificação) e suplementos
O que é o CalSorb?
O cálcio na forma certa para formular!
O CalSorb é um carbonato de cálcio micronizado, desenvolvido para atuar como excelente fonte de cálcio em formulações voltadas à fortificação de alimentos e aplicação em suplementos alimentares.
E por que micronizar?
Dispersibilidade que destrava a aplicabilidade
Devido às pequenas dimensões, a capacidade de dispersão do CalSorb é aumentada em relação ao material original, favorecendo sua presença em solução e reduzindo a tendência a aglomeração e coalescência — o que amplia a flexibilidade de formulação.
- Aumento da dispersão do cálcio
- Aumento da biodisponibilidade (associado à redução do tamanho de partícula)
- Sabor característico mascarado
Performance
Evidências de desempenho vs. carbonato cristalino
Os dados apresentados mostram vantagem do cálcio micronizado em parâmetros de retenção/depósito de cálcio quando comparado ao carbonato cristalino (padrão).
Fonte: Meiron O. E. et al. (2010) — Journal of Bone and Mineral Research
Aplicações
Onde o CalSorb funciona melhor?
Pode ser aplicado em diversos segmentos da indústria de alimentos — barras, géis, snacks, pó para preparo de bebidas lácteas, confeitaria e panificação, entre outros — e também em suplementos alimentares com posicionamento de fonte/rico em cálcio, conforme estratégia de produto e legislação aplicável.
Barras • Géis • Snacks • Bebidas lácteas (pó) • Confeitaria • Panificação • Suplementos
Visão nutricional
Por que o cálcio é essencial no dia a dia?
O cálcio participa da estrutura do esqueleto, auxilia na formação e manutenção de dentes, além de atuar em processos como coagulação, metabolismo energético e função muscular/neuromuscular.
Observação técnica: a absorção ocorre principalmente no jejuno e pode variar com fatores fisiológicos.
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Observações legais
- “As recomendações de aplicação podem se basear em testes internos e/ou legislação vigente.”
- “Este material tem finalidade informativa e técnica.”
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