Ácido Ascórbico em pó – 1kg

INGREDIENTES / COMPOSIÇÃO:

Ácido ascórbico.

Alergênicos: Pode conter derivados de leite e soja.

Não contém glúten.

APLICAÇÕES INDICADAS:

• Formulações alimentícias e nutricionais
• Matrizes para incorporação de vitamina C
• Sistemas secos destinados a bebidas instantâneas
• Processos industriais que demandem ingrediente antioxidante ou acidulante

(As aplicações devem ser validadas pelo formulador responsável.)

CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS:

• Insumo hidrossolúvel de alta pureza
• Pó heterogêneo de coloração branca
• Elevado teor de vitamina C
• Boa estabilidade físico-química em sistemas secos
• Granulometria adequada para mistura uniforme

Especificações físico-químicas resumidas:

• Aparência: pó heterogêneo
• Cor: branco
• Odor: característico
• pH (5% p/v): 2,1 – 2,6
• Teor de vitamina C: 99,0 – 100,5 %

MODO DE USO:

Produto destinado exclusivamente como matéria-prima para aplicação industrial ou magistral.
A dosagem, método de incorporação e preparo devem ser definidos pelo formulador responsável, conforme o produto final pretendido, processo produtivo e legislação vigente.

CLASSIFICAÇÃO DO PRODUTO:

• Insumo tecnológico
• Matéria-prima em pó para formulação de produtos alimentícios e nutricionais
• Não é produto acabado destinado ao consumo direto.

RESPONSABILIDADE DE USO:

É responsabilidade do cliente avaliar se a aplicação deste insumo em seu produto final atende aos requisitos técnicos e legais, realizando os testes necessários e verificando a adequabilidade do processo de fabricação.

ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO:

Armazenar na embalagem original, em ambiente fresco, seco, bem ventilado e protegido da luz.

Validade: 36 meses quando mantido nas condições recomendadas.