Pó para o Preparo de Shake sabor Baunilha – 5kg

INGREDIENTES / COMPOSIÇÃO:

Leite em pó integral, maltodextrina, polidextrose, proteína isolada de soja, goma xantana (espessante), aromatizantes idênticos aos naturais, açúcar, amido de milho, fosfato tricálcico e dióxido de silício (antiumectantes), sucralose (edulcorante) e corante natural curcumina.

Alergênicos: contém derivados de leite e soja.

Não contém glúten. Contém lactose.

APLICAÇÕES INDICADAS:

Recomendado para uso em formulações como:

• Bases para shakes nutricionais;
• Sistemas galênicos para adição de compostos;
• Misturas em pó saborizadas;
• Produtos reconstituíveis em água ou leite;
• Formulações que demandam mascaramento sensorial.

O uso deve ser definido conforme o produto final e as exigências tecnológicas da indústria.

CARACTERÍSTICAS GERAIS:

• Aparência: pó homogêneo;
• Cor: bege;
• Odor: característico;
• pH: 6,35 – 7,35;
• Umidade: 3,11% – 7,11%;
• Densidade: 0,33 – 0,73 g/mL;

Padrões microbiológicos:

• Contagem total ≤ 1,0 × 10³ UFC/g
• Bolores e leveduras ≤ 1,0 × 10² UFC/g;

MODO DE USO:

A dosagem pode variar conforme o objetivo da formulação.

• Adicionar 30 g do pó em 200 mL de água, misturando até completa dissolução.

Recomenda-se a realização de testes internos para validar solubilidade, textura e comportamento sensorial.

CLASSIFICAÇÃO DO PRODUTO:

Mistura em pó — base para preparo de shake sabor chocolate.

RESPONSABILIDADE DE USO:

Cabe ao fabricante/comprador:

• Definir dosagens adequadas ao produto final;
• Verificar conformidade regulatória da formulação;
• Realizar testes de estabilidade, compatibilidade e aplicação;
• Garantir atendimento às legislações vigentes para o produto acabado.

ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO:

Armazenar em embalagem original, em local fresco, seco e protegido da luz solar direta, evitando contato com produtos químicos.

Validade: 18 meses

TABELA NUTRICIONAL: