Foi desenvolvido para proporcionar um aumento significativo de shelf life aos produtos aplicados.

A microencapsulação permite a adição do produto na fabricação da massa, sem que ocorra redução de tamanho ou alteração nas características sensoriais do produto.

A exclusiva barreira lipídica garante o isolamento do ácido sórbico durante a fermentação e sua liberação controlada no forneamento, a temperaturas superiores a 60°C.

Seu tamanho de partícula assegura perfeita dispersão e distribuição na massa.