Base em Pó para o Preparo de Bebida Sabor Mocaccino – 1kg

INGREDIENTES / COMPOSIÇÃO:

Leite em pó integral zero lactose, maltodextrina, colágeno, café solúvel, cacau em pó, canela em pó, bicarbonato de sódio (regulador de acidez), carboximetilcelulose (espessante) e sucralose (edulcorante).

Alergênicos: contém derivados de leite. Pode conter derivados de soja.

Não contém lactose. Não contém glúten.

APLICAÇÕES INDICADAS:

Indicado para utilização em:

• Bases para bebidas quentes em pó;
• Misturas alimentares aromatizadas;
• Sistemas que demandam sabor café com cacau;
• Pré-misturas para formulações nutricionais;
• Produtos que utilizam veículo galênico para mascaramento sensorial.

A aplicação final deve ser definida conforme parâmetros de formulação e processo industrial do fabricante.

CARACTERÍSTICAS GERAIS:

• Aparência: pó homogêneo;
• Cor: marrom;
• Odor: característico;
• pH entre 6,26 e 7,26;
• Umidade entre 3,85% e 7,85%;
• Densidade entre 0,17 e 0,77 g/mL;

Padrões microbiológicos:

• Contagem total ≤ 1,0 × 10³ UFC/g
• Bolores e leveduras ≤ 1,0 × 10² UFC/g;

MODO DE USO:

A dosagem deve ser ajustada conforme o perfil do produto final.

• Adicionar 20 g da base em 150 mL de água aquecida, mexendo até completa dissolução.

Cada indústria deve validar internamente solubilidade, comportamento sensorial e fluidez conforme seu processo produtivo.

CLASSIFICAÇÃO DO PRODUTO:

Mistura em pó — base para bebida sabor mocaccino.

RESPONSABILIDADE DE USO:

A definição das dosagens, enquadramento regulatório, estabilidade e aplicação final é de responsabilidade exclusiva do fabricante/comprador.

Recomenda-se a realização de ensaios internos para validar compatibilidade com o processo industrial e requisitos do produto final.

ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO:

Armazenar na embalagem original, em local fresco, seco e protegido da luz solar direta, evitando contato com produtos químicos.

Validade: 18 meses

TABELA NUTRICIONAL: