Pó para o Preparo de Bebida a Base de Café com Cafeína de Liberação Gradual Sabor Caramelo

INGREDIENTES / COMPOSIÇÃO:

TCM (triglicerídeos de cadeia média, com goma arábica e dióxido de silício), creatina fosfatada (creatina monohidratada micronizada, amido de milho, fosfato monopotássico, dióxido de silício), colágeno hidrolisado, café solúvel, cafeína revestida (cafeína anidra, açúcar, amido modificado, carboximetilcelulose de sódio, goma arábica, pectina e alginato de sódio), canela em pó, cacau em pó, bicarbonato de sódio, aromatizante idêntico ao natural, carboximetilcelulose, dióxido de silício (antiumectante), edulcorante sucralose e antioxidante TBHQ.

Alergênicos: Pode conter derivados do leite e da soja.

Não contém glúten.

APLICAÇÕES INDICADAS:

Indicado para uso em:

• Bases para bebidas em pó sabor café;
• Produtos que utilizam cafeína revestida;
• Misturas industriais com creatina e colágeno;
• Sistemas em pó com aromatização caramelada;
• Pré-misturas funcionais para bebidas quentes.

A aplicação final deve ser definida pelo fabricante conforme requisitos de formulação e parâmetros do processo industrial.

CARACTERÍSTICAS GERAIS:

• Aparência: pó heterogêneo;
• Cor: bege claro com pontos escuros;
• Odor: característico;
• pH entre 6,28 e 7,28;
• Umidade entre 3,60% e 7,60%;
• Densidade entre 0,20 e 0,80 g/mL;
• Padrões microbiológicos:
  • Contagem total ≤ 1,0 × 10⁵ UFC/g
  • Bolores e leveduras ≤ 1,0 × 10² UFC/g;

MODO DE USO:

A dosagem deve ser ajustada conforme a composição do produto final.

• Utilizar 30 g do pó em 200 mL de água quente, mexendo vigorosamente até completa homogeneização.

Cada indústria deve realizar testes internos para validar solubilidade, comportamento sensorial e estabilidade no produto acabado.

CLASSIFICAÇÃO DO PRODUTO:

Mistura em pó — base para bebida sabor café com cafeína revestida.

RESPONSABILIDADE DE USO:

O fabricante/comprador é responsável por:

• Definir a dosagem adequada na formulação final;
• Realizar testes internos de desempenho e compatibilidade;
• Assegurar atendimento às exigências legais para o produto final;
• Avaliar o processo produtivo para garantir a correta aplicação do insumo.

ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO:

Armazenar na embalagem original, em local fresco, seco, protegido da luz solar direta e afastado de produtos químicos.

Validade: 18 meses

 

TABELA NUTRICIONAL: