Pó para o Preparo de Shake sabor Chocolate – 5kg

INGREDIENTES / COMPOSIÇÃO:

Leite em pó integral, maltodextrina, cacau em pó, polidextrose, proteína isolada de soja, goma xantana (espessante), aromatizantes idênticos aos naturais e sucralose (edulcorante).

Alergênicos: contém derivados de leite e soja.

Não contém glúten. Contém lactose.

APLICAÇÕES INDICADAS:

Indicado para uso em formulações como:

• Shakes nutricionais;
• Misturas em pó sabor chocolate;
• Sistemas galênicos para mascaramento sensorial;
• Bases para produtos reconstituíveis;
• Preparações que demandam uniformidade sensorial e funcionalidade tecnológica.

A aplicação deve ser definida conforme a composição final desejada e o processo produtivo da indústria.

CARACTERÍSTICAS GERAIS:

• Aparência: pó homogêneo;
• Cor: marrom;
• Odor: característico;
• pH: 6,30 – 7,30;
• Umidade: 3,10% – 7,10%;
• Densidade: 0,31 – 0,71 g/mL;

Padrões microbiológicos:

• Contagem total ≤ 1,0 × 10³ UFC/g
• Bolores e leveduras ≤ 1,0 × 10² UFC/g;

MODO DE USO:

A dosagem deve ser ajustada conforme o desenvolvimento do produto final.

• Adicionar 30 g do pó em 200 mL de água, misturando até total dissolução.

Recomenda-se a realização de testes internos para validar solubilidade, sabor, viscosidade e estabilidade.

CLASSIFICAÇÃO DO PRODUTO:

Mistura em pó — base para preparo de shake sabor chocolate.

RESPONSABILIDADE DE USO:

É responsabilidade do fabricante/comprador:

• Definir a dosagem e forma de aplicação na formulação final;
• Assegurar conformidade com legislações aplicáveis ao produto acabado;
• Realizar testes de estabilidade, compatibilidade e processamento;
• Avaliar a adequação sensorial e tecnológica ao projeto industrial.

ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO:

Armazenar em sua embalagem original, em local fresco, seco, protegido da luz e do contato com produtos químicos.

Validade: 18 meses

TABELA NUTRICIONAL: