INGREDIENTES / COMPOSIÇÃO:
Ácido ascórbico.
Alergênicos: Pode conter derivados de leite e soja.
Não contém glúten.
APLICAÇÕES INDICADAS:
- Formulações alimentícias e nutricionais
- Matrizes para incorporação de vitamina C
- Sistemas secos destinados a bebidas instantâneas
- Processos industriais que demandem ingrediente antioxidante ou acidulante
(As aplicações devem ser validadas pelo formulador responsável.)
CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS:
- Insumo hidrossolúvel de alta pureza
- Pó heterogêneo de coloração branca
- Elevado teor de vitamina C
- Boa estabilidade físico-química em sistemas secos
- Granulometria adequada para mistura uniforme
Especificações físico-químicas resumidas:
- Aparência: pó heterogêneo
- Cor: branco
- Odor: característico
- pH (5% p/v): 2,1 – 2,6
- Teor de vitamina C: 99,0 – 100,5 %
MODO DE USO:
Produto destinado exclusivamente como matéria-prima para aplicação industrial ou magistral.
A dosagem, método de incorporação e preparo devem ser definidos pelo formulador responsável, conforme o produto final pretendido, processo produtivo e legislação vigente.
CLASSIFICAÇÃO DO PRODUTO:
- Insumo tecnológico
- Matéria-prima em pó para formulação de produtos alimentícios e nutricionais
- Não é produto acabado destinado ao consumo direto.
RESPONSABILIDADE DE USO:
É responsabilidade do cliente avaliar se a aplicação deste insumo em seu produto final atende aos requisitos técnicos e legais, realizando os testes necessários e verificando a adequabilidade do processo de fabricação.
ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO:
Armazenar na embalagem original, em ambiente fresco, seco, bem ventilado e protegido da luz.
Validade: 36 meses quando mantido nas condições recomendadas.
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