Ácido Ascórbico Revestido – 1kg

INGREDIENTES / COMPOSIÇÃO:

Ácido ascórbico e hidroxipropilmetilcelulose (HPMC).

Alergênicos: pode conter derivados de leite e soja.

Não contém glúten.

APLICAÇÕES INDICADAS:

Indicado como insumo para formulações em pó, especialmente em:

• Bebidas em pó;
• Suplementos alimentares sólidos ou em pó;
• Pré-misturas fortificantes;
• Sistemas que necessitam de proteção do ácido ascórbico contra degradação;
• Formulações que exigem mascaramento sensorial e melhor manuseio tecnológico.

A aplicação deve seguir parâmetros de processo definidos pelo fabricante do produto final.

CARACTERÍSTICAS GERAIS:

• Teor de ácido ascórbico: 92,00% a 100,00%;
• Pó homogêneo, branco, de odor característico;
• pH entre 2,20 e 3,20;
• Densidade entre 0,47 e 1,07 g/mL;
• Umidade entre 0,00% e 2,00%;
• Padrões microbiológicos controlados (contagem total ≤ 1,0 × 10³ UFC/g; bolores e leveduras ≤ 1,0 × 10² UFC/g);
• Alta concentração de vitamina C por 100 g (97.000 mg).

MODO DE USO:

A dosagem deve ser definida conforme os requisitos da formulação final, levando em consideração a concentração do ativo e a proposta da aplicação.

A dose recomendada depende da faixa etária e da categoria do produto acabado, sempre conforme testes internos e parâmetros regulatórios pertinentes.

CLASSIFICAÇÃO DO PRODUTO:

Insumo alimentar — ácido ascórbico revestido para aplicações industriais.

RESPONSABILIDADE DE USO:

É responsabilidade do fabricante/comprador definir:

• Dosagem na formulação final;
• Adequação regulatória para o tipo de produto;
• Testes de compatibilidade, estabilidade e performance.
• O insumo deve ser utilizado exclusivamente por profissionais habilitados, dentro das normas vigentes.

ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO:

Armazenar em sua embalagem original, em local fresco, seco e protegido da luz e do calor.

Evitar exposição a produtos químicos.

Validade: 18 meses, quando armazenado nas condições recomendadas.

TABELA NUTRICIONAL: