Pó para Preparo de Bebida com Fibras Sabor Iogurte de Morango – 1kg

INGREDIENTES / COMPOSIÇÃO:

Leite integral em pó, polidextrose, preparado de iogurte (soro de leite, leite em pó integral, maltodextrina, preparado para iogurte com leite desnatado, fermento lácteo e regulador de acidez ácido láctico), amido de milho, aromatizantes idênticos ao natural, ácido málico (INS 296), ácido lático (INS 270), goma xantana (INS 415), citrato de sódio (INS 331), corante natural vermelho intenso (concentrado de cenoura), fumarato ferroso microencapsulado e ácido ascórbico microencapsulado, edulcorante sucralose (INS 955).

Alergênicos: Contém derivados de leite. Pode conter derivados de soja.

Não contém glúten.

APLICAÇÕES INDICADAS:

Indicado para uso em:

• Bebidas em pó reconstituíveis;
• Bases para produtos lácteos saborizados;
• Misturas alimentícias com fibras;
• Formulações que requerem perfil sensorial de iogurte com morango;
• Projetos industriais que demandam padronização de cor, aroma e textura.

A aplicação final deve ser definida pelo fabricante conforme o processo e o produto acabado.

CARACTERÍSTICAS GERAIS:

• Aparência: pó homogêneo
• Cor: bege
• Odor: morango
• pH: 3,88 – 4,88
• Umidade: 1,75% – 5,75%
• Densidade: 0,57 – 1,17 g/mL

Características microbiológicas:

• Contagem total: ≤ 1,0 × 10⁴ UFC/g
• Bolores e leveduras: ≤ 2,0 × 10² UFC/g

MODO DE USO:

Como referência técnica, é indicado a mistura de 30 g do pó em 100 mL de água.
A dosagem e o modo de aplicação devem ser ajustados conforme as necessidades tecnológicas do processo e o perfil desejado para o produto final.

CLASSIFICAÇÃO DO PRODUTO:

Mistura em pó — base para bebida com fibras e perfil sensorial de iogurte sabor morango.

RESPONSABILIDADE DE USO:

A definição de dosagens, enquadramento regulatório, rotulagem e aplicação final é de responsabilidade exclusiva do fabricante/comprador. Recomenda-se a realização de testes internos de compatibilidade, estabilidade e desempenho no processo produtivo.

ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO:

Armazenar na embalagem original, em local fresco, seco e protegido da luz e do calor.

Validade: 12 meses, quando estocado conforme as condições recomendadas.

TABELA NUTRICIONAL: