Isolado de Proteína de Soja 90% em Pó – 5kg

INGREDIENTES / COMPOSIÇÃO:

Isolado de proteína de soja.

Alergênicos: contém soja.

Não contém glúten. 

APLICAÇÕES INDICADAS:

Indicado para uso em diferentes aplicações industriais, tais como:

• Bebidas e preparados proteicos em pó;
• Misturas alimentícias e blends nutricionais;
• Produtos alimentares formulados com alto teor proteico;
• Sistemas que requerem melhoria de perfil proteico;
• Aplicações que demandam boa solubilidade e emulsificação.

A aplicação deve ser definida conforme os objetivos tecnológicos e o perfil do produto final.

CARACTERÍSTICAS GERAIS:

• Teor proteico típico: aproximadamente 90%;
• Pó fino, de coloração branca a bege claro;
• Odor neutro a característico de soja;
• Boa dispersibilidade em sistemas aquosos;
• Propriedades tecnológicas de emulsificação e estabilização, conforme aplicação;
• Baixo teor de gorduras e carboidratos.

Os parâmetros físico-químicos podem variar conforme fornecedor e lote.

MODO DE USO:

A dosagem deve ser definida conforme a formulação final, levando em consideração o teor proteico desejado, a matriz do produto e os requisitos do processo industrial.
Recomenda-se a realização de testes internos para validação de solubilidade, textura, sabor e estabilidade.

CLASSIFICAÇÃO DO PRODUTO:

Ingrediente proteico de origem vegetal — isolado de proteína de soja.

RESPONSABILIDADE DE USO:

A definição de dosagens, aplicação, rotulagem e enquadramento regulatório do produto final é de responsabilidade exclusiva do fabricante/comprador.
Cabe ao usuário verificar a conformidade do produto acabado com a legislação vigente e realizar testes internos de qualidade e desempenho.

ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO:

Armazenar em sua embalagem original, bem fechada, em local fresco, seco, protegido da luz, calor e umidade.
Manter afastado de odores fortes e produtos químicos.
A validade deve ser definida conforme especificação do fornecedor e condições de armazenamento.